Konferencja Euroweek jest organizowana co roku przez jedną z uczelni skupionych w sieci PRIME Networking. W ramach ogólnego tematu - np. : Innovation Management - Innovare humanum est -  międzynarodowe zespoły studentów, pod okiem swoich wykładowców, realizują projekty badawcze. Punktem kulminacyjnym trwającej przez kilka miesięcy współpracy młodych ludzi jest właśnie Euroweek, podczas którego grupy prezentują wyniki badań.

Głównym celem konferencji jest umożliwienie studentom działania w środowisku międzynarodowym, a podejmowane przez nich badania służą znalezieniu rozwiązań problemów dotykających Europę.

Specjalne miejsce podczas Konferencji Euroweek mają też pracownicy uczelni sieci PRIME Networking. Spośród zgłoszonych przez nich referatów komitet wybiera kilka prezentowanych później w ramach Euroweek.

Akademia Ekonomiczna w Katowicach - jako jedyna uczelnia w Polsce należąca do PRIME Networking - była gospodarzem 11 edycji Euroweek, która odbyła się w dniach 18 - 24 kwietnia 2005 roku.

W 2010 roku gospodarzem 16 edycji EUROWEEK będzie Université Lille 1 IUT A

Strona EUROWEEK na portalu PRIME Networking.